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我的理想

作者:李卫霞
李卫霞
个性签名:我想试试,行不行?如果不行,找差距,拉进距离!
江西萍乡市安源区第二学校六(3)班  谢锦福 
  理想是一个催人奋斗的目标。每个人都有自己的梦想,或普通,或伟大。我的理想是做一名尝遍天下美食的美食家。
  电视上和手机上看到那些美食:菠萝饭、水晶粉丝、新疆羊肉串、麻辣小龙虾……我不禁垂涎三尺,常常想:假如我是一名美食家,就能吃遍天下美食了,那该多好啊。
  今天我们上课时,老师问道你的理想是什么?顿时,菠萝饭,水晶粉丝、新疆羊肉串,麻辣小龙虾……直钻我的脑海。我坚定了我的决心:一定要当一名美食家。          
  我当一名合格的美食家,不能只会吃,还要懂得品尝,懂得品评,要“知味”、“会吃”、“善评”。我还要参与饮食活动,懂得观菜之型,闻之其香,尝之其味,也能讲出这菜的来龙去脉,评价它的优缺点,改进方法。
  当美食家,不仅要懂得品评,还得会做。只有知其然也才知其所以然。
  当美食家,不是口头上说说就行,还要付出行动。第一步,我要认识柴、米、油、盐、酱、醋、茶。第二步,我要有熟练的刀工。学会切菜、熟练切菜、将菜切出各种各样的花样,使我有着熟练的技艺。第三步,我要会开煤气,调节火候。第四步,我要掌握炒菜的火候、学会控制放盐、酱油的份量,还要熟知各种菜的炒法。第五步,我还要会闻它的香味就知道这菜的滋味如何。第六步,我要学习许多种关于菜的造型,在这基础上创新。也只有如此,才能知己知彼,百战不殆。
  大多数美食家,不单单是为了品尝各地美食,更多的是为了发扬本国的美食文化。让其他国家发现我国不仅在文学上有深厚的造诣,在美食上也有非凡的能力!这也是我的理想。同时,更多的是为了大饱口福,安抚一下我这吃货的心。
指导老师:李卫霞