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制作布丁

作者:陈帅帆
陈帅帆
个性签名:书海中畅游很快乐

             哦耶!我按照书上的方法,终于制作出了芒果布丁!那实在是太美味了!不过我仍不满足,于是,我便又开始制作更有特色的三色布丁。我垂涎三尺,准备了三包不同颜色的QQ糖,分别是青苹果、红草莓、樱桃口味。接下来,就是厨房工作了。

我把QQ糖按口味放进三个瓷碗中,然后打开微波炉,先把其中一碗放进去,定时30秒,启动!轰——轰——轰,微波炉发出了声音。不一会儿,一股香甜的味道传了出来,打开微波炉一看——哇!QQ糖已经化成冒着热泡的糖浆了。我趁热打铁,急忙取出牛奶,倒入糖浆里,用筷子快速搅拌。转呀——转呀——转呀,很快牛奶与糖浆融在一起。如此反复,一会儿功夫,三碗QQ糖牛奶全被我做好。

看着诱人的牛奶,我忍不住拿起勺子,尝了一口,太好喝了!我兴奋得不得了,又开始下一个环节——冰冻。我先把青苹果味的QQ糖牛奶倒一部分进一个玻璃杯中,让玻璃杯留空,然后套上保鲜膜,放在冰箱冷冻室里。一个多小时后,我从冰箱中拿出玻璃杯,耶!牛奶并没有冻成硬邦邦的冰块,而是凝固成一种有点像冰淇淋,又十分油滑的东西,那是绿色的布丁。三色布丁要有三层,一种颜色一层,我还要再做两层。我又把草莓味QQ糖牛奶倒入已冻好的布丁中,草莓味牛奶并没有渗透到青苹果味布丁中,而是成为了第二层。我心中一喜,又把玻璃杯放进冰箱冷冻室。又一个小时后,二色布丁做成!最后倒入的是樱桃味QQ糖牛奶,它成了第三层。终于,大功告成,三色布丁出来了!为了让布丁更完美,我把芒果切成小块,装饰在布丁上,三色芒果布丁也诞生了。那可是色香味俱全的布丁!我高兴地向爸爸妈妈宣布,快来尝尝我的布丁。

为什么加了QQ糖的牛奶冷冻后就会成为布丁?书上说了,QQ糖的配料中有种叫食用明胶的物质,它可被热熔化,再冷冻时也可重新凝固,所以牛奶会被这种物质凝固,形成布丁。同时我也发现,我做成的布丁色泽不光亮,有点稠,应该是牛奶加太多的原因。

通过亲手制作布丁,我学到了知识,也意识到了缺点,这真是很有意义的事情。我还要精益求精,制作出七色“梦幻彩虹布丁。